Házi sajtkészítés /Kecske-, juh-, tehéntejből

Házi sajtkészítés /Kecske-, juh-, tehéntejből

Vonalkód
9789632866055
Termékazonosító
00182669

Házi sajtkészítés /Kecske-, juh-, tehéntejből


Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkalmassá tegye. A különböző tejtermékek (joghurt, túró, sajt) készítéséhez azonban ismerkedni kell azokat a biológiai és biokémiai folyamatokat, amelyek segítségével jó minőségű és jó ízű termékeket kapunk. A könyv ezért nem receptgyűjtemény, hanem a legfontosabb alapismereteket közli a tejfeldolgozástól az eladásra kész specialitásokig.


Borító ár:
3 500 Ft
Korábbi ár:
3 500 Ft
Online ár:
2 975 Ft
- 15%


Jelenleg nem kapható!
1% TündérPont
Hírlevél feliratkozás
Érdeklődési körök kiválasztása