Korszerű piramisrendszerek az egészséges táplálkozáshoz és életmódváltáshoz

Korszerű piramisrendszerek az egészséges táplálkozáshoz és életmódváltáshoz

E cél elérését szolgálja naprakész táplálkozás-élettani és élelmiszerkémiai ismeretek alapján ez a könyv, amely a legújabb nemzetközi piramisrendszerek ismertetésével segítséget nyújt azoknak, akik életmódjuk megváltoztatásával, az egészséges táplálkozás alepelveinek elsajátításával kívánják maguk és családjuk egészségét megőrízni, és törekszenek a harmonikus életvitelt kialakítására.
Tartalom
A táplálkozás mint biológiai szükséglet

A testépítő fehérjék
Optimális-e szénhidrátfogyasztásunk?
A túlzott zsírfogyasztás is kockázati tényező
Vitaminforradalom
A C-vitamin-szükségletről
Az A-vitamin-hiány veszélyei
A kalcium-anyagcserét szabályozó D-vitamin
Az E-vitamin sokoldalú hatása
A magzatvédő folsav
Ásványi anyagok - életfontos tápanyagok
A nátrium és a kálium - az élet sói
A csontépítő kalcium mikroelemek a csontképzés szolgálatában
A szív- és érrendszert védő magnézium
Százmilliók betegsége a vashiány
A védő koleszterinszintet emelő cink
A mangán fő forrása a teljes őrlésű lisztből készült kenyér
A réz-cink arány eltolódása is kockázati tényező
Anyagok, amikből a milligramm tizedrésze is elegendő
Toxikus nehézfémek is veszélyeztetik az egészséget

Útmutató piramisok a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozáshoz

A kiegyensúlyozott táplálkozás irányelvei
Új táplálkozási piramisrendszerek születése
Élelmiszereink táplálkozás-élettani megítélése
Védőpajzsok korunk hiánybetegségei ellen
Miért cserélte fel a királyi étket Dániel próféta főzelékre?
„Ebéd gyümölcs nélkül - ünnep zene nélkül"
Táplálékunk bölcsőtől a sírig
Évente háromszáz darab tojást fogyasztunk
A húsok és húskészítmények a fehérjék és zsírok hordozói
Zsírból csak a felét
Csökkentsük a cukorfogyasztást
A két évezredet megért reformétrendek
A vegetáriánus étrend
A makrobiotikáról
A Hay-féle „elválasztó diéta"
Bicsérdizmus és a Schnitzer-féle „intenzív étrend"

Útmutató piramis az életmódváltáshoz arányok a táplálkozásban

Az ételek élvezeti értéke
A táplálkozási ritmus
Munka és pihenés egyensúlya
A káros stresszhatások kivédése
A szenvedélybetegségeket könnyebb megelőzni, mint gyógyítani
Dohányzás vagy egészség
A legnagyobb hazugság
A fiatalok egészsége a jövőnk gazdagsága
Az alkoholmentes italok
A józan ítélőképesség