Pálinkafőzés
Vonalkód
9789632866277
Termékazonosító
00186507
Pálinkafőzés
A gyümölcspálinka hagyományos magyar ital, igazi hungarikum. Szakszerű előállításának ismereteit állították össze könyvünkben e mű szerzői. Először is bemutatják a gyümölcspálinkák alapanyagait, majd a technológiai eljárás egyes elemeit veszik sorra. Ezen belül foglalkoznak a lepárlással és a hagyományos kisüsti pálinkafőzéssel. A következő fejezet a minőségi követelményeket, vizsgálati módszereket írja le. A napjainkban különösen aktuális és főként a borászokat érintő fejezet a bor és a borászati termékek feldolgozásával foglalkozik. Ugyancsak kiemelkedően fontosak a jogi szabályozásról, a jövedéki és vállalkozói ismeretekről szóló fejezetek.
Borító ár:
3 900 Ft
Korábbi ár:
3 900 Ft
Online ár:
3 315 Ft
- 15%
Jelenleg nem kapható!
3% TündérPont
