FÜSTÖLJÜNK HÁZILAG - HÚSOKAT, VADAKAT ÉS SZÁRNYASOKAT /HÁZI PRAKTIKÁK
Vonalkód
9789632784045
Termékazonosító
00205793
FÜSTÖLJÜNK HÁZILAG - HÚSOKAT, VADAKAT ÉS SZÁRNYASOKAT /HÁZI PRAKTIKÁK
A füstölésnek évezredes hagyományai vannak, és maga az eljárás az idők folyamán tulajdonképpen nem változott.
A halat, húst vagy sajtot a füstölési folyamat során meghatározott ideig hő és füst hatásának tesszük ki. Ezzel régebben elsősorban az ételek eltarthatóságát kívánták fokozni, ma elsősorban azért füstölünk, mert a füstölt árut különlegesen ízletessé és étvágygerjesztő színűvé kívánjuk tenni.
A könyv a füstölési eljárásokat mutatja be részletes leírással és receptekkel.
Borító ár:
2 995 Ft
Korábbi ár:
2 995 Ft
Online ár:
2 246 Ft
- 25%
Jelenleg nem kapható!
3% TündérPont
