A MÁK /HÁZI PRAKTIKÁK - TERMESZTÉS ÉS RECEPTEK

A MÁK /HÁZI PRAKTIKÁK - TERMESZTÉS ÉS RECEPTEK

A mák származása, felhasználásának története
A mák neve és előfordulása a népi szólásainkban, helységneveinkben
A mák hasznosításának fő területei: élelmiszer- és gyógyszeripar
A mákfélék családja. A termesztett mák néhány rokon faja
A mák biológiai tulajdonságai
Külső megjelenés
A mák fejlődésének fontosabb szakaszai
A mák felhasználását meghatározó biológiailag aktív anyagok
A mákmag fontosabb anyagai
A mák elterjedése a világban
A világ legfontosabb legális máktermesztési körzetei
Ópiumot előállító illegális termelési körzetek
A máktermesztés nemzetközi és hazai szabályozása
A mák termesztése
A tavaszi mák termesztése
Az őszi mák termesztése
Hazai mákfajták
Élelmiszercélú magelőállításra termesztett fajták
Ipari feldolgozás és magelőállítás céljából termesztett kettős hasznosítású hazai mákfajták
Díszítésre használt hazánkban regisztrált fajták
A magyar fajtákon kívül az Európai Unió fajtajegyzékében szereplő további fajták

A mák és a máktermékek felhasználása
A mák mint táplálék
Mákdarálás
A mák táplálékfiziológiai jelentősége
A mák és mákos sütemény vásárlása
Mik azok a zsírsavak?
A mákolaj
A mákolaj helyes tárolása
A mák mint takarmány
A máknövény erős hatású anyagai és azok élettani hatása
A mák mint gyógy- és orvosi növény
Receptek